Buğday Salatası

Geçen günkü davet sofrasından Buğday Salatası,hem besleyici hem de doyurucu bir tarif.

Buğday Salatası:

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 kase kırmızı lahana(tuzla ovulmuş)
bir limon
3 adet közlenmiş kırmızı biber
yarım demet maydanoz
yarım demet taze soğan
yarım demet dereotu
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 büyük boy havuç
tuz,zeytinyağ

Hazırlanması:
Limonlu tuzlu suda haşlanan buğdayı süzüp soğumaya bırakın.
Buğdayları servis tabağına alıp doğranmış biber,lahana ve rendelenmiş havuçla karıştırın. Maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın.
Haşlanmış mısırla birlikte buğdaya katın. Tuzunu ayarlayıp yağ ve limon ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.

Elmalı Rulo

Elma ve tarçın kokusu bana hep çocukluğumda annemin yaptığı kekleri hatırlatır.Nostaljisinden midir bilmem o yüzden vazgeçemediğim tatlardandır kendisi.Tarif bir arkadaşıma ait ,çok lezzetli olduğunu söylememe gerek yok sanırım .

Malzemeler:

Hamuru için:

-1 bardak sıvı yağ

-100 gr. tereyağ

-Yarım bardak yoğurt

-3 yemek kaşığı toz şeker

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-Aldığı kadar un

İç malzemesi:

-2 büyük elma

-1 bardak ceviz içi(kırılmış)

-1 tatlı kaşığı tarçın

-2 yemek kaşığı toz şeker

( iç malzemeyi kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)

Hazırlanışı:

Tüm hamur malzemesi karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Daha sonra merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır.

Diğer tarafta elmalar rendelenip bütün malzeme birlikte pişirilir.

Soğuyan iç harç açılan hamura yayılır ve rulo şeklinde sarılır, 

2 parmak genişliğinde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yatay biçimde yerleştirilir.

Bu işlem hamur bitene kadar uygulanır.

Önceden ısıtılmış fırında hamurlar pembeleşinceye dek pişirilir.

Fırından çıkınca arzuya göre ılık kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet olsun.